Le Butcher Brother

Des lustres que je veux instaurer une nouvelle catégorie sur le blog, DES LUSTRES. J’avais initié les choses en vous présentant Yelp mais je n’avais toujours pas pris le temps de rentrer dans le vif du sujet, tout simplement parce que je ne savais pas trop comment aborder les choses. Il existe pas mal de sites de bonnes adresses Lyonnaises et de blog lifestyle mais en tant que Yelpeuse aguerrie, j’avais très envie aussi de vous parler de mes endroits préférés sur Lyon (et ailleurs, pourquoi pas !). De plus, mon avis n’engage que moi et mes sélections  / présentations seront probablement différentes de ce que vous avez potentiellement déjà lu ailleurs (espérons-le, merci les gouts & les couleurs).

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Quoi de plus évident que de commencer par parler pornfood (après tout, je dédie une bonne partie du blog à ce sujet) et quoi de plus évident encore que de commencer par parler Burger (on parlera aussi brunch, sucreries, shop géniaux et cocktails !) ? Ces dernières années sur Lyon, les enseignes proposant ces fameux sandwich se sont multipliées à vitesse grand V. Autant vous dire que si vous voulez manger un burger, vous aurez l’embarras du choix, surtout entre Bellecour & Hôtel de Ville ou les petites adresses sympa pullulent. Pour un premier article, j’ai choisis de vous parler du graal, de celui qui est, pour moi, le meilleur burger de lyon : le ButcherBrother (à ne pas confondre avec le Butcher, son grand frère et voisin, spécialisé en viande).

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Côté pratique

Horaires :

– de 12h à 14.30 et de 19.30 à 22.30 du mardi au jeudi –

– de12h à 14.30 et de 19.30 à 23 le vendredi –

– de 12h à 15h et de 19.30 à 23 le samedi –

– de 12h à 14.30 le dimanche midi, uniquement période estivale –

Pas de réservations le soir.

Numéro : 04 78 30 41 92

Page Facebook : ButcherBrother

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Le lieu

Situé 5 rue Longue dans le 1er (sur la presqu’île, donc), le ButcherBro vous donne un peu l’impression d’aller manger chez des copains : l’accueil est toujours parfait (bonne humeur et sourires francs sont au rendez-vous) et avec cette cuisine ouverte, la convivialité est de rigueur ! Côté place assise, il y en a pour tout le monde : tables hautes, une très grande table (8/10 personnes) et de plus petites tables (2 à 4 couverts). A peu près 20/25 personnes peuvent manger simultanément. Alors forcément, l’endroit est souvent bondé et il n’est pas rare de devoir rebrousser chemin. Bonne alternative : commander à emporter !

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Les cocktails

Le ButcherBro est certes, un spot à burgers, mais sachez qu’ici, TOUT EST BON. Les cocktails sont vraiment top (mojito, daiquiri, moscow mule…) et d’ailleurs, parmi eux, la prescription (autrement dit, le cocktail du jour). J’ai déjà eu l’occasion d’en goûter à la poire, à la mangue, à la fraise, à la passion… Et c’est toujours aussi bon (et le verre est grand. GRAND.). Ici, une prescription au rhum vanillé, à la pêche blanche et au citron… J’en rêve encore.

Butcher Bro prescription

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Les burgers

Si le Vans burger fait pas mal sensation, mon préféré à moi, c’est celui au poulet pané (Le Many’s, RIP le guacamole)… Jamais mangé un truc aussi bon. Le poulet est fondant, la panure croustillante… Les buns sont excellents, moelleux, pas du tout secs… La viande est toujours parfaitement cuite et les accompagnements sont au top ! Rien que de le décrire, j’ai faim. Les autres burgers ne sont pas en reste, avec le WAZAAA au wasabi, le BROWN au bacon et l’ORIGINAL UF au Black Angus, il y en a pour tout le monde ! Même pour les végétariens, qui ont à le droit à un burger spécialement pour eux composé d’un steak de légumes, d’emmental, de courgettes, de billes de chèvre frais et de noisette. Et toujours, un burger de la semaine ! Ci-dessous, le Many’s avant qu’il soit à la carte et quand il contenait encore du guacamole – toujours servi avec salade et pommes de terre.

butcher brother

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Les desserts

Avec Yelp, on fait régulièrement (petit appel du pied) des testings (chocolat de pâques, cookies…). Et parmi ces testings, il y a eu celui du meilleur cheesecake de Lyon… Si, après avoir goûté 9 cheesecake, celui du ButcherBro est ma tête de liste, il est deuxième au classement général pour le testing Yelp ! Et c’est déjà pas mal ! La crème est légère, le biscuit savoureux… Plutôt à partager parce que la part est conséquente ! Bien sûr, même si le cheesecake est un incontournable, il y a d’autres choix, j’ai notamment eu l’occasion de manger une excellente tarte à la figue. Voyez plutôt.

Butcher bro tarte figue

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Côté tarifs

Pour ceux qui auraient la chance de se trouver dans le quartier le midi, il y a des formules déjeuner. Pour les autres, les prix sont tout à fait dans la fourchette des spots à burgers : les burger sont à 15€ (excepté pour l’Original UF qui est à 16€50), les cocktails entre 7,50 et 10€ (la prescription à est à 7,50), les desserts autour de 5€… Et un service en or, ce qui n’a pas de prix !

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Mais encore

Si le ButcherBro est supposé être un spot à burger, les carnivores trouveront aussi leur bonheur grâce aux différents tartares et autres pièces de viande. Pour les lapins, il y a aussi des salades (le  second degré, partout) ! Et le dimanche ? On peut bruncher ! Pour l’été, le ButcherBrother récupère le brunch de son grand frère/voisin le Butcher (avec de légères modifications)… Comme quoi, vous n’avez plus aucune excuse de ne pas aller y faire un tour !

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butcher bro cheesecake

Je vous laisse sur une photo de cheesecake, ça fait toujours plaisir.

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Une réponse à “Le Butcher Brother”

  1. auroreinparis dit :

    Ta description du burger végé donne envie !! J’aimerais aller à Lyon, il faut que je visite cette ville !

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